ကော်ဖီလောကမှာ ချက်လုပ်နည်းတွေ အများကြီးရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီမှာ ထူးခြားတဲ့ အရသာနဲ့ အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ကော်ဖီချစ်သူတွေကြားမှာ ရေပန်းစားတဲ့ နည်းလမ်းနှစ်ခုကတော့ drip bag coffee (drip coffee လို့လည်း လူသိများပါတယ်) နဲ့ pour-over coffee တို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ နည်းလမ်းနှစ်ခုစလုံးကို အရည်အသွေးမြင့် ခွက်တွေ ထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းအတွက် ချီးကျူးဂုဏ်ပြုကြပေမယ့် သူတို့မှာလည်း ထူးခြားတဲ့ ကွာခြားချက်တွေ ရှိပါတယ်။ သင့်ရဲ့ အရသာနဲ့ လူနေမှုပုံစံနဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ နည်းလမ်းကို ဆုံးဖြတ်ဖို့ Tonchant က ဒီကွာခြားချက်တွေကို လေ့လာထားပါတယ်။

drip bag ကော်ဖီဆိုတာ ဘာလဲ။

အစက်အိတ်ကော်ဖီသည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် စတင်ပေါ်ပေါက်လာသော အဆင်ပြေပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသော ကော်ဖီဖျော်နည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကြိုတင်တိုင်းတာထားသော ကော်ဖီမှုန့်များကို ခွက်အထက်တွင် ချိတ်ဆွဲထားသော လက်ကိုင်ပါသည့် တစ်ခါသုံးအိတ်ထဲတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ဖျော်စပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အိတ်အတွင်းရှိ ကော်ဖီမှုန့်ပေါ်သို့ ရေနွေးလောင်းထည့်ပြီး အရသာကို စိမ့်ထွက်စေခြင်းဖြစ်သည်။

drip bag ကော်ဖီရဲ့ အားသာချက်တွေကတော့ -

အဆင်ပြေမှု- အစက်အိတ်ကော်ဖီသည် အသုံးပြုရအလွန်လွယ်ကူပြီး ရေနွေးနှင့် ခွက်တစ်ခွက်မှလွဲ၍ အခြားပစ္စည်းများ မလိုအပ်ပါ။ ထို့ကြောင့် ခရီးသွားခြင်း၊ အလုပ် သို့မဟုတ် အဆင်ပြေမှုသည် အဓိကကျသော မည်သည့်အခြေအနေအတွက်မဆို သင့်တော်ပါသည်။
တည်ငြိမ်မှု- အစက်အိတ်တစ်ခုစီတွင် ကြိုတင်တိုင်းတာထားသော ကော်ဖီပမာဏ ပါဝင်ပြီး ကော်ဖီဖျော်တိုင်းတွင် ကော်ဖီအရည်အသွေး တသမတ်တည်းရှိစေပါသည်။ ၎င်းသည် ကော်ဖီစေ့များကို တိုင်းတာခြင်းနှင့် ကြိတ်ခွဲခြင်းတွင် ခန့်မှန်းစရာမလိုတော့ပါ။
အနည်းဆုံးသန့်ရှင်းရေး- ချက်လုပ်ပြီးနောက်၊ အခြားနည်းလမ်းများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက အစက်အိတ်ကို အနည်းဆုံးသန့်ရှင်းရေးဖြင့် အလွယ်တကူစွန့်ပစ်နိုင်သည်။
pour-over ကော်ဖီဆိုတာ ဘာလဲ။

Pour-over ကော်ဖီဆိုတာ လက်ဖြင့်ဖျော်တဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး filter ထဲက ကော်ဖီမှုန့်ပေါ် ရေနွေးလောင်းထည့်ပြီး အောက်က ဖန်ပုလင်း ဒါမှမဟုတ် ခွက်ထဲကို သွန်ချတာပါ။ ဒီနည်းလမ်းမှာ Hario V60၊ Chemex ဒါမှမဟုတ် Kalita Wave လိုမျိုး dripper နဲ့ gooseneck ဖန်ခွက်တစ်ခု လိုအပ်ပါတယ်။

လက်ဖြင့်ဖျော်ထားသော ကော်ဖီ၏ အားသာချက်များ-

ထိန်းချုပ်မှု- Pour-over brewing သည် ရေစီးဆင်းမှု၊ အပူချိန်နှင့် brewing အချိန်ကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်စေသောကြောင့် ကော်ဖီချစ်သူများအနေဖြင့် လိုချင်သော အရသာပရိုဖိုင်ကို ရရှိရန် ၎င်းတို့၏ brewing များကို ချိန်ညှိနိုင်စေပါသည်။
အရသာထုတ်ယူခြင်း- ဖြည်းဖြည်းချင်း ထိန်းချုပ်ထားသော လောင်းထည့်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် ကော်ဖီမှုန့်မှ အရသာများ ထုတ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး သန့်ရှင်းပြီး ရှုပ်ထွေးကာ သိမ်မွေ့သော ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို ရရှိစေသည်။
စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ခြင်း- Pour-over ကော်ဖီသည် အလွန်စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားသော ကော်ဖီအတွေ့အကြုံအတွက် မတူညီသော ကော်ဖီစေ့များ၊ ကြိတ်ခွဲသည့်အရွယ်အစားများနှင့် ချက်လုပ်သည့်နည်းစနစ်များကို စမ်းသပ်ရန် အဆုံးမဲ့အခွင့်အလမ်းများကို ပေးဆောင်ပါသည်။
drip bag ကော်ဖီနှင့် pour over ကော်ဖီ နှိုင်းယှဉ်ချက်

အသုံးပြုရလွယ်ကူသည်-

အစက်အိတ်ကော်ဖီ- အစက်အိတ်ကော်ဖီကို ရိုးရှင်းပြီး အဆင်ပြေအောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။ ပစ္စည်းကိရိယာအနည်းငယ်နှင့် သန့်ရှင်းရေးအနည်းငယ်ဖြင့် မြန်ဆန်ပြီး အခက်အခဲမရှိသော ကော်ဖီအတွေ့အကြုံကို လိုချင်သူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။
လောင်းထည့်ကော်ဖီ- လောင်းထည့်ကော်ဖီသည် ပိုမိုကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့် တိကျမှုလိုအပ်သောကြောင့် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို နှစ်သက်ပြီး ၎င်းအတွက် အချိန်ပေးနိုင်သူများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။
အရသာပရိုဖိုင်:

အစက်အိတ်ကော်ဖီ- အစက်အိတ်ကော်ဖီသည် ကော်ဖီကောင်းတစ်ခွက်ကို ဖျော်နိုင်သော်လည်း၊ ၎င်းသည် လောင်းထည့်ကော်ဖီကဲ့သို့ အရသာရှုပ်ထွေးမှုနှင့် သိမ်မွေ့မှုအဆင့်ကို ပေးစွမ်းလေ့မရှိပါ။ ကြိုတင်တိုင်းတာထားသော အိတ်များသည် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်မှုကို ကန့်သတ်ထားသည်။
လက်ဖြင့်ဖျော်ထားသော ကော်ဖီ- လက်ဖြင့်ဖျော်ထားသော ကော်ဖီသည် ကော်ဖီစေ့အမျိုးမျိုး၏ ထူးခြားသော ဝိသေသလက္ခဏာများကို မီးမောင်းထိုးပြနိုင်စွမ်းကြောင့် လူသိများပြီး ပိုမိုကြွယ်ဝပြီး ရှုပ်ထွေးသော အရသာပရိုဖိုင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူမှုနှင့် အဆင်ပြေမှု-

Drip Bag ကော်ဖီ- Drip bag ကော်ဖီသည် အလွန်သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူပြီး အဆင်ပြေသောကြောင့် ခရီးသွားခြင်း၊ အလုပ် သို့မဟုတ် မြန်ဆန်လွယ်ကူစွာ ဖျော်စပ်လိုသည့် မည်သည့်အခြေအနေတွင်မဆို အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
လောင်းထည့်ကော်ဖီ- လောင်းထည့်သည့် ကိရိယာများသည် သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသော်လည်း၊ ၎င်းသည် လေးလံပြီး အပိုကိရိယာများနှင့် တိကျသော လောင်းထည့်နည်းစနစ်များကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။
ပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် သက်ရောက်မှု-

ကော်ဖီအစက်အိတ်- အစက်အိတ်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် တစ်ခါသုံးဖြစ်ပြီး ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော pour-over filter များထက် အညစ်အကြေးများ ပိုမိုဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ သို့သော် အချို့အမှတ်တံဆိပ်များသည် ဇီဝပျက်စီးနိုင်သော သို့မဟုတ် မြေဩဇာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သော ရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။
လောင်းထည့်ကော်ဖီ- လောင်းထည့်ကော်ဖီသည် အထူးသဖြင့် ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော သတ္တု သို့မဟုတ် အဝတ်စစ်ကို အသုံးပြုပါက ပိုမိုပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သည်။
တိုချန်ရဲ့ အကြံပြုချက်တွေ

Tonchant မှာ ကျွန်တော်တို့ဟာ မတူညီတဲ့ နှစ်သက်မှုတွေနဲ့ လူနေမှုပုံစံတွေနဲ့ ကိုက်ညီစေမယ့် ပရီမီယံ drip bag ကော်ဖီနဲ့ pour over ကော်ဖီထုတ်ကုန်တွေကို ပေးဆောင်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ drip bag တွေမှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ကြိတ်ထားတဲ့ ပရီမီယံကော်ဖီတွေ ဖြည့်ထားတာကြောင့် အချိန်မရွေး၊ နေရာမရွေး အဆင်ပြေပြီး အရသာရှိတဲ့ ကော်ဖီကို ဖျော်နိုင်ပါတယ်။ လက်ဖြင့်ဖျော်စပ်တဲ့ ထိန်းချုပ်မှုနဲ့ အနုပညာလက်ရာကို နှစ်သက်သူတွေအတွက်၊ သင့်ရဲ့ ဖျော်စပ်မှုအတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ဖို့အတွက် ခေတ်မီစက်ကိရိယာတွေနဲ့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှော်ထားတဲ့ ကော်ဖီစေ့တွေကို ပေးဆောင်ပါတယ်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်

drip ကော်ဖီနှင့် လက်ဖြင့်ဖျော်ထားသော ကော်ဖီနှစ်မျိုးလုံးတွင် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသော အားသာချက်များရှိပြီး မတူညီသော လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။ drip bag ကော်ဖီသည် ယှဉ်နိုင်စရာမရှိသော အဆင်ပြေမှုနှင့် အသုံးပြုရလွယ်ကူမှုကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် အလုပ်များသော မနက်ခင်းများအတွက် သို့မဟုတ် သွားရင်းလာရင်း ကော်ဖီချစ်သူများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ pour-over ကော်ဖီသည် ပိုမိုကြွယ်ဝပြီး ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော အရသာပရိုဖိုင်ကို ပေးစွမ်းပြီး ပိုမိုထိန်းချုပ်မှုနှင့် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်စေပါသည်။

Tonchant မှာ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ ကော်ဖီဖျော်နည်းတွေရဲ့ ကွဲပြားမှုကို ဂုဏ်ပြုပြီး သင့်ရဲ့ ကော်ဖီခရီးစဉ်အတွက် အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်တွေနဲ့ အတွေးအမြင်တွေကို ပေးအပ်ဖို့ ကတိပြုပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ drip bag ကော်ဖီနဲ့ pour-over စက်ပစ္စည်းအမျိုးအစားတွေကို Tonchant ဝက်ဘ်ဆိုက်မှာ လေ့လာကြည့်ရှုပြီး သင့်အတွက် သင့်တော်တဲ့ ကော်ဖီကို ရှာဖွေလိုက်ပါ။

ဘီယာချက်လုပ်ရတာ ပျော်ရွှင်ပါစေ!

နွေးထွေးစွာဖြင့်,

တောင်ရှန်အသင်း