ကော်ဖီချစ်သူတွေရဲ့ ကမ္ဘာမှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်ရဖို့အတွက် အကောင်းဆုံးကော်ဖီစေ့တွေကို ရွေးချယ်ခြင်းကနေ စတင်ပါတယ်။ ရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိတာကြောင့် ရွေးချယ်စရာများစွာကို ဖြတ်သန်းရတာ ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်။ စိတ်မပူပါနဲ့၊ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကော်ဖီစေ့ရွေးချယ်ခြင်းအနုပညာကို ကျွမ်းကျင်အောင်လုပ်ဆောင်နည်း လျှို့ဝှက်ချက်တွေကို ဖော်ထုတ်ပေးသွားမှာပါ။

ပထမဦးစွာ၊ ကော်ဖီစေ့၏ မူလအစကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ကော်ဖီကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် စိုက်ပျိုးကြပြီး ဒေသတစ်ခုစီတွင် ကော်ဖီစေ့များကို ထူးခြားသော အရသာနှင့် စရိုက်လက္ခဏာကို ပေးစွမ်းသည်။ အီသီယိုးပီးယားစေ့များ၏ အသီးအနှံအရသာများဖြစ်စေ၊ ကိုလံဘီယာမျိုးကွဲများ၏ ရဲရင့်မှုဖြစ်စေ မူလအစကို သိရှိခြင်းဖြင့် သင်မျှော်လင့်နိုင်သော အရသာပရိုဖိုင်အပေါ် အဖိုးတန်သော ထိုးထွင်းသိမြင်မှုများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။

နောက်တစ်ဆင့်အနေနဲ့ သင့်ရဲ့ ကော်ဖီစေ့တွေကို ဘယ်လောက်လှော်ထားလဲဆိုတာကို သေချာဂရုစိုက်ပါ။ ကော်ဖီစေ့တွေကို အပျော့စားကနေ အရင့်စားအထိ လှော်တဲ့အဆင့်တွေ အဆင့်ဆင့်ရှိပါတယ်။ အပျော့စားလှော်ထားတဲ့ ကော်ဖီစေ့တွေက ကော်ဖီစေ့ရဲ့ မူလအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားလေ့ရှိပြီး သိမ်မွေ့တဲ့ အရသာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ အခြားတစ်ဖက်မှာတော့ အရင့်စားလှော်ထားတဲ့ ကော်ဖီစေ့တွေကတော့ ပိုပြီးသိသာထင်ရှားတဲ့ ခါးသက်တဲ့ အရသာနဲ့အတူ ကြွယ်ဝတဲ့ ကာရာမဲလ်အရသာကို ထုတ်လုပ်ပေးပါတယ်။ သင့်ရဲ့အရသာနဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ လှော်တဲ့အဆင့်ကို ရွေးချယ်တဲ့အခါ သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်နှစ်သက်မှုတွေနဲ့ လိုချင်တဲ့အရသာပရိုဖိုင်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

ကော်ဖီစေ့ရွေးချယ်ရာတွင် အရည်အသွေးသည် အရေးကြီးပါသည်။ မကြာသေးမီက လှော်ထားသော ကော်ဖီစေ့များကို ရွေးချယ်ပါ၊ နာမည်ကောင်းရှိသော ပေးသွင်းသူ သို့မဟုတ် ဒေသခံလှော်သူထံမှ ရွေးချယ်ပါ။ လတ်ဆတ်မှုသည် သင့်ကော်ဖီ၏ အရသာနှင့် ရနံ့ကို သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သောကြောင့် နောက်ဆုံးလှော်ရက်စွဲရှိသော ကော်ဖီစေ့များကို ဦးစားပေးပြီး လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုကို သေချာပါစေ။

ထို့အပြင် ပဲအမျိုးမျိုး၏ အရေးပါမှုကိုလည်း လျစ်လျူမရှုပါနှင့်။ Arabica နှင့် Robusta တို့သည် ကော်ဖီစေ့များ၏ အဓိကမျိုးကွဲနှစ်ခုဖြစ်ပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသော ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်။ Arabica ကော်ဖီစေ့များသည် ၎င်းတို့၏ သိမ်မွေ့သောအရသာ၊ အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် ရနံ့ရှုပ်ထွေးမှုတို့အတွက် လူသိများပြီး ကော်ဖီချစ်သူများကြားတွင် ရေပန်းစားသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် Robusta စေ့များသည် ၎င်းတို့၏ ကြွယ်ဝပြီး အရသာကြွယ်ဝမှုနှင့် ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးအရသာများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် မတူညီသော ပဲအမျိုးမျိုးကို စမ်းကြည့်ရန် စဉ်းစားပါ။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ကော်ဖီစေ့တွေကို ရွေးချယ်တဲ့အခါ အာရုံတွေကို အသုံးချပါ။ ကော်ဖီစေ့တွေရဲ့ ရနံ့၊ အသားနဲ့ အသွင်အပြင်ကို ခံစားဖို့ အချိန်ခဏယူပါ။ အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီစေ့တွေဟာ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ရနံ့ရှိပြီး မှိုတက်ခြင်း ဒါမှမဟုတ် မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့တွေ မရှိသင့်ပါဘူး။ ကော်ဖီစေ့တွေရဲ့ အရွယ်အစားနဲ့ အရောင်ဟာ တစ်ပြေးညီဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ၊ အဲဒါက ကော်ဖီစေ့တွေကို ကောင်းကောင်း စီစဉ်ထားတယ်ဆိုတာ ပြသနေပါတယ်။ သင့်ရဲ့ ဗီဇကို ယုံကြည်ပြီး သင့်ရဲ့ အာရုံတွေနဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ ကော်ဖီစေ့တွေကို ရွေးချယ်ပါ။

အားလုံးကို ခြုံငုံကြည့်လျှင် ပြီးပြည့်စုံသော ကော်ဖီစေ့များကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို အာရုံစိုက်ခြင်းနှင့် အရည်အသွေးကို တန်ဖိုးထားခြင်းတို့ လိုအပ်သော အနုပညာပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။ မူလအစ၊ လှော်အဆင့်၊ အရည်အသွေး၊ မျိုးစုံမှုကို နားလည်ခြင်းနှင့် သင့်အာရုံများကို ဆွဲဆောင်ခြင်းဖြင့် ကော်ဖီရှာဖွေတွေ့ရှိမှုခရီးကို စတင်နိုင်ပြီး መጀመሪያတိုင်းတွင် အရသာထူးကဲသော ကမ္ဘာကို ဖွင့်လှစ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

Toncant ကုမ္ပဏီသည် ကော်ဖီဆက်စပ်ပစ္စည်းများကို အဓိကထားထုတ်လုပ်သည်