သင့်ရဲ့မနက်ခင်း ဖျော်ရည်သောက်ချင်စိတ်ကို ထိန်းထားပေးတဲ့ ကော်ဖီစစ်စက္ကူထဲမှာ ဘာတွေထည့်ထားလဲဆိုတာ တွေးဖူးလား။ စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် ကော်ဖီစစ်စက္ကူ ပြုလုပ်ရာမှာ အမျှင်ရွေးချယ်မှုကနေ နောက်ဆုံးထုပ်ပိုးမှုအထိ အဆင့်တိုင်းမှာ တိကျမှု လိုအပ်ပါတယ်။ Tonchant မှာ ကျွန်တော်တို့က ရိုးရာစက္ကူပြုလုပ်နည်းတွေကို ခေတ်မီအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုတွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ပြီး သန့်ရှင်းပြီး တသမတ်တည်းရှိတဲ့ ခွက်တစ်ခွက်ကို အချိန်တိုင်းရရှိစေမယ့် စစ်ထုတ်ကိရိယာတွေကို ပေးစွမ်းပါတယ်။

ကုန်ကြမ်းဖိုက်ဘာရွေးချယ်မှု
အရာအားလုံးသည် အမျှင်များဖြင့် စတင်ပါသည်။ Tonchant သည် FSC အသိအမှတ်ပြု သစ်သားပျော့ဖတ်နှင့်အတူ ဝါးပျော့ဖတ် သို့မဟုတ် ငှက်ပျောသီး-လျှော်ပင် ရောစပ်ထားသော အထူးအမျှင်များကို ရယူပါသည်။ ပေးသွင်းသူတိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ပျော့ဖတ်ကို ကျွန်ုပ်တို့၏ ရှန်ဟိုင်းစက်ရုံသို့ မရောက်မီ တင်းကျပ်သော အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီရမည်။ ဝင်လာသော ထုပ်များကို အစိုဓာတ်၊ pH ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် အမျှင်အရှည်အတွက် စမ်းသပ်ပြီး အဆီအနှစ်များကို မပိတ်ဆို့ဘဲ မြေများကို ထောင်ချောက်ဆင်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဇကာအဖြစ် ဖွဲ့စည်းပေးကြောင်း သေချာစေသည်။

သန့်စင်ခြင်းနှင့် စာရွက်ဖွဲ့စည်းခြင်း
ပျော့ဖတ်ကို စစ်ဆေးပြီးသည်နှင့် ရေနှင့်ရောစပ်ပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော စွမ်းအင်သုံး ပျော့ဖတ်စက်တွင် သန့်စင်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အမျှင်များကို သင့်လျော်သော කිරියටအထိ ညင်သာစွာ ခွဲပေးသည်။ ထို့နောက် အရည်သည် စဉ်ဆက်မပြတ်ခါးပတ် Fourdrinier စက်သို့ ရွှေ့သွားပြီး ရေသည် ကောင်းမွန်သောဇကာမှတစ်ဆင့် စီးထွက်သွားကာ စိုစွတ်သောစာရွက်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ ရေနွေးငွေ့ဖြင့်အပူပေးထားသော ရိုလာများသည် V60 ကွန်များ၊ ခြင်းတောင်းစစ်ထုတ်စက်များ သို့မဟုတ် အစက်အိတ်များအတွက် လိုအပ်သော အတိအကျအထူနှင့် သိပ်သည်းဆအထိ စက္ကူကို ဖိပြီး အခြောက်ခံသည်။

ကယ်လိုရီဖြင့် ချိန်ညှိခြင်းနှင့် မျက်နှာပြင် ပြုပြင်ခြင်း
စီးဆင်းမှုနှုန်းတူညီစေရန်အတွက်၊ အခြောက်ခံထားသောစက္ကူကို အပူပေးထားသော calender rollers များအကြား ဖြတ်သန်းသွားပါသည်။ ဤ calendering အဆင့်သည် မျက်နှာပြင်ကို ချောမွေ့စေပြီး၊ အပေါက်အရွယ်အစားကို ထိန်းချုပ်ပေးကာ စက္ကူ၏ အခြေခံအလေးချိန်ကို ကန့်သတ်ထားသည်။ bleached filter များအတွက်၊ အောက်ဆီဂျင်အခြေခံ whitening လုပ်ငန်းစဉ်ကို လိုက်နာသည် - ကလိုရင်း ဘေးထွက်ပစ္စည်းများ မပါဝင်ပါ။ bleached မလုပ်ထားသော filter များသည် ဤအဆင့်ကို ကျော်သွားပြီး ၎င်းတို့၏ သဘာဝအညိုရောင်ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ဓာတုပစ္စည်းအသုံးပြုမှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပေးသည်။

ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ခေါက်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း
တိကျသော မိုက်ခရွန်အဆင့် ချိန်ညှိကိရိယာကို ရရှိခြင်းဖြင့် စက္ကူလိပ်များသည် အလိုအလျောက် die-cutters များဆီသို့ ဦးတည်သွားပါသည်။ ဤစက်များသည် မိုက်ခရွန်တိကျမှုဖြင့် cone ပုံသဏ္ဍာန်များ၊ ပြားချပ်ချပ်အောက်ခြေစက်ဝိုင်းများ သို့မဟုတ် ထောင့်မှန်စတုဂံအိတ်များကို ချေဖျက်ပေးပါသည်။ ထို့နောက် ခေါက်သိမ်းသည့်နေရာများသည် ညီညာစွာထုတ်ယူရန်အတွက် လိုအပ်သော ကြည်လင်သောအတွန့်များကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ကျန်ရှိနေသော အမျှင်များကို ဖယ်ရှားရန် filter တစ်ခုစီကို သန့်စင်သောရေတွင် ဆေးကြောပြီးနောက် လေဖြင့်အခြောက်ခံပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင် filter များကို အမှတ်တံဆိပ်တပ်ထားသော အဖုံးများ သို့မဟုတ် composite လုပ်နိုင်သောအိတ်များထဲသို့ ရေတွက်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ roasters များနှင့် coffees များအတွက် တံဆိပ်ခတ်ကာ ဘူးထဲတွင် ထည့်ပါ။

တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးစမ်းသပ်မှု
Tonchant ရဲ့ အိမ်တွင်းဓာတ်ခွဲခန်းက အသုတ်တိုင်းမှာ အဆုံးထိ စစ်ဆေးမှုတွေ ပြုလုပ်ပါတယ်။ လေစိမ့်ဝင်နိုင်မှု စမ်းသပ်မှုတွေက တသမတ်တည်း စီးဆင်းမှုနှုန်းကို အတည်ပြုပေးပြီး၊ ဆန့်အား ခံနိုင်ရည် စမ်းသပ်ချက်တွေက ချက်လုပ်နေစဉ်အတွင်း စစ်ထုတ်ကိရိယာတွေ မစုတ်ပြဲသွားစေဖို့ သေချာစေပါတယ်။ လက်တွေ့လောကရဲ့ ချက်လုပ်မှု စမ်းသပ်ချက်တွေမှာ ထုတ်ယူချိန်နဲ့ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို စံနှုန်းတွေနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ပါတယ်။ စံနှုန်းအားလုံးနဲ့ ကိုက်ညီမှသာ အသုတ်တစ်ခုဟာ Tonchant ဆိုတဲ့ နာမည်ကို ရရှိပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသနည်း
ကော်ဖီကောင်းကောင်းတစ်ခွက်ဟာ ၎င်းရဲ့ filter လောက်ပဲ ကောင်းနိုင်ပါတယ်။ အမျှင်ရွေးချယ်မှုကနေ ဓာတ်ခွဲခန်းစမ်းသပ်မှုအထိ ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်တိုင်းကို ကျွမ်းကျင်စွာလုပ်ဆောင်ခြင်းအားဖြင့် Tonchant ဟာ အရသာမပါတဲ့ ဒါမှမဟုတ် အနည်အနှစ်တွေမပါဘဲ သင့်ကော်ဖီစေ့တွေရဲ့ အကောင်းဆုံးအရသာတွေကို မီးမောင်းထိုးပြတဲ့ filter paper ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ သင်ဟာ အထူးပြု ကော်ဖီလှော်သူဖြစ်စေ၊ ကော်ဖီဆိုင်ပိုင်ရှင်ဖြစ်စေ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ filter တွေက ယုံကြည်စိတ်ချစွာ ဖျော်စပ်နိုင်စေပြီး သင့်ရဲ့ pour over ရဲ့နောက်ကွယ်က စက္ကူကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတာကို သိရှိနိုင်ပါတယ်။